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星巴克,被咖啡耽误的 AI 巨头
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星巴克,被咖啡耽误的 AI 巨头
用户4242
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1月16日修改
🥖
原文链接:
https://mp.weixin.qq.com/s/YTbNpScsN6_1_yuoM0ZSXQ
11 月初,星巴克中国 40 亿美元的股权变动引发了无数猜想。在大多数人看来,这或许是外资撤退的标志,但更敏锐的观察者看到的却是另一件事。
虽然让渡了中国市场 60% 的股权,但星巴克牢牢抓住了品牌、知识产权与全球技术标准。 这意味着,无论未来谁在运营,其背后支撑的,仍是星巴克统一构建的数字大脑。
其实在硅谷那帮人眼里,星巴克早已是一家科技公司。它的商业闭环,比大多数宣称要做大模型应用的科技公司都要完整。
而这一切的核心,是星巴克自 2019 年起低调打造、代号为 Deep Brew(深度烘焙)的 AI 平台。这个名字一语双关,不过这里深度烘焙的不是咖啡豆,而是海量的数据。
Deep Brew:
深入企业骨髓的AI操作系统
Deep Brew 并非某个单一模型,而是一个赋能全链路的 AI 中台。它将不同业务环节的 AI 工具像插件一样整合进星巴克的数字躯体,形成一套能够自主演化、不断优化的智能生态系统。
这套系统贯穿了从一颗咖啡豆的产地,到一杯饮品递到顾客手中的全部旅程。它让星巴克在看似传统的餐饮零售外壳下,运行着一套精密如科技公司的数字内核。
下面我们将细致拆解被这套 AI 中台如毛细血管般渗透进的各个业务环节。
▋产品研发:
FlavorGPT,你的私人风味设计师
顾客的口味越来越刁钻,根据星巴克 2024 年北美数据,85% 的净饮品销售额都来自定制饮品。但想把天马行空的创意变成店里的新品,传统研发平均长达 18 个月,黄花菜都凉了。
另一边,全球 7500 万会员每天都在产生海量数据,却躺在服务器里睡大觉。
于是,星巴克与微软合作,在其西雅图的创新实验室中植入了多模态大模型 FlavorGPT 引擎。它连接了星巴克过去 50 年的配方库和来自社交媒体(如 TikTok, Instagram)的实时审美趋势,能基于历史销售、季节趋势、社交情感甚至风味化学数据训练,能在几分钟内模拟生成数千种配方组合。